Einfrieren

Früchte

Das Obst sollte reif und sauber sein. Um keinen unnötigen Plastikmüll zu produzieren, friere ich Obst und auch alles andere auch in Glasbehältnissen oder Gläsern ein. Bananen schäle ich vorher immer.

Gemüse

Gemüse wasche ich, wie alles andere auch, vorher und entferne die ungenießbaren Teile, wie die Schale der Erbsen.

Beeren

Bei Beeren versuche ich nicht den richtigen Zeitpunkt zu verpassen. Wenn die schon überreif sind, können die nach dem Auftauen verdorben sein, ohne dass man es sieht und den ganzen Smoothie verderben.

Kräuter

Kräuter können als Kräutermischung oder einzeln eingefroren werden. Für Saucen sind gefrorene Kräuter so gut wie frische.