Wieder Gekochtes?

Dann haben meine Freundin und ich beschlossen, Hummus zu kochen, um zu probieren, wie es uns jetzt nach Monaten reiner Rohkost schmeckt. Wir haben viele Gemüse-Sticks geschnitten und einen ganzen Topf noch warmen selbstgemachten Hummus zum Picknick in den Waldpark mitgenommen, wo wir es in Ruhe hätten genießen können. Wir haben die Gemüse-Sticks gegessen und ein paar Löffel Hummus. So richtig gut wie früher hat es uns nicht geschmeckt.



Meine Geschmacksknospen haben sich auf die neuen Geschmäcker und Texturen eingestellt und die Erinnerungen daran, wie das gekochte Essen schmeckt, stimmten nicht mehr mit der Realität überein. Diese Geschichte ist eine persönliche Anekdote. Es ist mir passiert, ohne dass ich es vorausahnen konnte.



Ich bin auf Rohkost umgestiegen, NICHT weil ich denke, dass Hummus, gekochte Bohnen, gekochtes Gemüse oder andere gekochte pflanzliche Vollwertkost ungesund oder schlechter ist, als rohe Lebensmittel. Ich esse Rohkost, weil mir Rohkost besser schmeckt. Gekochte pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Knollen und Getreide sind immer eine Option für mich, wenn ich diese brauche.



Rohkost kann manchmal schwer zugänglich, teuer und nicht nachhaltig sein. Es gibt auch keine wissenschaftliche Forschung zur Rohkosternährung und absolut keine Garantie dafür, dass es unbedenklich ist nur Rohkost zu essen. Alle sollten selbst recherchieren, was für ein langes und gesundes Leben gegessen werden soll. Dieses Buch ist absolut nicht dazu gedacht Ernährungstipps zu geben oder davon abzuraten, gekochte Lebensmittel zu essen!