Gesünder essen
Am Anfang meiner Zeit als Veganer habe ich noch relativ viel Fastfood gegessen. Mir war klar, dass es mit der Rohkost
viel einfacher sein wird, gesünder zu essen und den Versuchungen der unglaublich tollen veganen Küche zu widerstehen.
Bessere Zutaten
In der Rohkost sind die Grundnahrungsmittel frisch und man nimmt viele Vitamine und Nährstoffe zu sich und kaum leere Kalorien. Es ist auch einfacher, Obst und Gemüse in Bioqualität zu bekommen als vegane Fertigprodukte. Auch sind die ganzen Snacks und Süßigkeiten weggefallen.
Es ist einfacher vegan zu sein
Für den Rohköstler ist es einfacher überall etwas zu essen zu finden, da das Grundnahrungsmittel Obst ist, das man überall bekommt. Wenn man vegan unterwegs isst, kommt es meiner Erfahrung nach oft vor, dass man aus Versehen Tierprodukte konsumiert. Der Koch vergaß mal, dass die Brühe aus Tierknochen war, die Kartoffeln in Butter angebraten waren, das Dressing mit Jogurt und Honig zubereitet war und dass die veganen Würstchen und Pommes in Tierfett frittiert wurden. Da hatte ich keine Lust mehr drauf.