{"id":80364,"date":"2021-03-21T16:07:10","date_gmt":"2021-03-22T00:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/rawismyreligion.com\/?p=80364"},"modified":"2021-08-09T00:56:32","modified_gmt":"2021-08-09T08:56:32","slug":"gekeimte-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawismyreligion.com\/de\/gekeimte-linsen\/","title":{"rendered":"gekeimte Linsen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Linsen schnell und einfach keimen<\/h2>\n\n\n\n

Linsen lassen sich sehr schnell und einfach keinem. In 24h sind Linsen oft schon verzehrfertig. Mit diesen einfachen Schritten klappt es ganz bestimmt. <\/p>\n\n\n\n

Linsen ausw\u00e4hlen<\/h2>\n\n\n\n

Wichtig ist es ungesch\u00e4lte und unbehandelte Linsen zu kaufen. Ich kaufe Biolinsen und es klappt immer gut. Die Linsen sollten ganz aussehen. Also nicht gespalten sein.<\/p>\n\n\n\n

Vorsicht bei Bohnen, Bohnen d\u00fcrfen nicht roh gegessen werden. Keimen ver\u00e4ndert nichts an der Tatsache, dass die Bohnen roh giftig sind. Ich mache einige Ausnahmen, wie Mungbohnen und Azukibohnen. Aber es wird generell auch hier empfohlen, gekeimte Mungbohnen und Azukibohnen  vor dem Verzehr zu kochen oder zu blanchieren.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Linsen waschen<\/h2>\n\n\n\n

Ich wasche die Linsen in einer passenden Sch\u00fcssel und gie\u00dfe diese gleich in einem Sieb<\/a> ab. Danach kommen die Linsen wieder in die Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n

Linsen einweichen<\/h2>\n\n\n\n

Die Linsen in der Sch\u00fcssel werden mit viel Wasser aufgef\u00fcllt, 5 – 10 Mal mehr als Linsen. Ich weiche die Linsen \u00fcber Nacht ein.<\/p>\n\n\n\n

Linsen keimen <\/h2>\n\n\n\n

Am Morgen gie\u00dfe ich das Wasser durch ein Sieb<\/a> ein und lasse die Linsen im Sieb keimen. Wenn ich dran denke, sp\u00fcle ich die Linsen unter flie\u00dfendem Wasser kurz ab. Mindestens 2 Mal am Tag, in der Regel aber 4-5 Mal. Am Abend sind die Linsen oft schon verzehrfertig. Je nach Sorte lasse ich aber die Linsen noch einen oder zwei Tage l\u00e4nger keinem.<\/p>\n\n\n\n

Gekeimte Linsen aufbewahren<\/h2>\n\n\n\n

Sind die Keimlinge schon sehr lang (zwei- bis dreimal so gro\u00df wie die Linsen selbst) w\u00fcrde ich diese nicht weiter keimen lassen. Die gekeimten Linsen schmecken ann zu mehlig und k\u00f6nnten auch verderben. Generell besteht nat\u00fcrlich immer die Gefahr, dass sich beim Keimen zu viele Bakterien bilden. Daher wird es oft empfohlen, Keimlinge vor dem Verzehr zu erhitzen.<\/p>\n\n\n\n

Gekeimte Linsen in Gerichten<\/h2>\n\n\n\n

Gekeimte Linsen schmecken in Salaten, Suppen und in Aufstrichen super. Je nach Linsenart eigenen sich gekeimte Linken f\u00fcr verschiedene Gerichte besonders gut.<\/p>\n\n\n\n

Belugalinsen sind besonders gut in Linsenbasierten Salaten, gr\u00fcne und rote Linsen in Suppen und Aufstrichen. Als Beilage in Salaten verwende ich alle Linsensorten gleich gern.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/div>

Dal Suppe<\/a><\/h4><\/div><\/div>
<\/a><\/div>

Belugalinsen-Salat mit Sprossen<\/a><\/h4><\/div><\/div>
<\/a><\/div>

Rohkost Bowls<\/a><\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Sind gekeimte Linsen giftig?<\/h2>\n\n\n\n

Wie schon erw\u00e4hnt besteht die Gefahr der Bakterien- bzw. Keimvermehrung beim Linsenkeimen. Au\u00dferdem k\u00f6nnten Linsen mit Bohnen verwechselt werden, die giftig sind.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hol dir meine neuesten B\u00fccher<\/h3>\r\n
\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\"aufstrich<\/a> \r\n<\/div>\r\n
\r\n\"aufstrich<\/a> \r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n
\r\n\"\"<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\n\n\n
\r\n
\r\n