{"id":78861,"date":"2021-04-01T03:11:07","date_gmt":"2021-04-01T11:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/rawismyreligion.com\/?p=78861"},"modified":"2021-04-05T08:36:28","modified_gmt":"2021-04-05T16:36:28","slug":"rohkost-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawismyreligion.com\/de\/rohkost-kaese\/","title":{"rendered":"Rohkost K\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n
\"Rohkost<\/figure>\n\n\n\n

Rohkost-K\u00e4se ist eine Speziali\u00e4t der Rohkostk\u00fcche. Es gibt unterschiedliche Rohkost-K\u00e4se-Arten von Frischk\u00e4seaufstrichen bis zu gereiftem Schnittk\u00e4se. Rohkostk\u00e4se wird zubereitet um K\u00e4se ohne Tierleid zu genie\u00dfen und auch wegen der ges\u00fcnderen*<\/a> Zutaten. <\/p>\n\n\n\n

Wie wird Rohkost-K\u00e4se gemacht<\/h2>\n\n\n\n

Veganer Rohkost-K\u00e4se wird meist aus N\u00fcssen hergestellt. Der K\u00e4se kann aber auch aus anderen Fetten gemacht werden, z. B. aus Kokosfleisch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt 2 Vorgehensweisen bei der Herstellung von Rohkost K\u00e4se: Instant-K\u00e4se und gereifter K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n

Instant-K\u00e4se wird schnell gemacht und ist sofort verzehrfertig. Dazu z\u00e4hle ich alle Streichk\u00e4sen, Mozzarella, aber auch K\u00e4sescheiben, die ich \u00fcber Nacht im Dehydrator herstelle.<\/p>\n\n\n\n

Gereifter K\u00e4se wird fermentiert und wie der altbekannte K\u00e4se gereift. Diesen fermentierten Rohkost K\u00e4se gibt es in manchen Biol\u00e4den und im Versand.<\/p>\n\n\n\n<\/br>

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Rohkost-K\u00e4se selbermachen<\/h2>\n\n\n\n

Rohkost-K\u00e4se selber zu machen ist je nach Sorte gar nicht so schwer.<\/p>\n\n\n\n

Der einfachste Rohkost-K\u00e4seist finde ich ein Streichk\u00e4se aus N\u00fcssen und der Mozzarella aus Cashews.<\/p>\n\n\n\n

\"Rohkost<\/figure>\n\n\n\n

Ist Rohkost-K\u00e4se gesund?<\/h2>\n\n\n\n

Der Rohkost-K\u00e4se ist genauso gesund wie die Zutaten, aus welchen dieser besteht. N\u00fcsse sind in der Regel gesund, was den Rohkost-K\u00e4se gesund macht. <\/p>\n\n\n\n

Ist Rohkost-K\u00e4se vegan?<\/h2>\n\n\n\n

Wenn der Rohkostk\u00e4se aus pflanzlichen Inhaltsstoffen gemacht wurde, ist dieser auch vegan.<\/p>\n\n\n\n

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Hat geklappt!<\/div>
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Wo kann ich fertigen Rohkost-K\u00e4se kaufen?<\/h2>\n\n\n\n

In jeder gr\u00f6\u00dferen Stadt haben wir Rohkostk\u00e4se in Biol\u00e4den gefunden. Hier sind einige Beispiele.<\/p>\n\n\n\n

Happy Cashew <\/h3>\n\n\n\n

Happy Cashew<\/a> ist eine deutsche Rohkostk\u00e4semarke, die viele tolle Sorten hat.<\/p>\n\n\n\n

\"Rohkost<\/figure>\n\n\n\n

The Living Food<\/h3>\n\n\n\n

Ein veganer Laden in Barcelona mit dort hergestelltem veganem Rohkostk\u00e4se<\/a><\/p>\n\n\n\n