{"id":67570,"date":"2020-12-20T08:11:19","date_gmt":"2020-12-20T16:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/rawismyreligion.com\/?p=67570"},"modified":"2021-04-03T05:26:12","modified_gmt":"2021-04-03T13:26:12","slug":"rohkost-brot-aus-saft-resten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawismyreligion.com\/de\/rohkost-brot-aus-saft-resten\/","title":{"rendered":"Rohkost-Brot aus Saft-Resten"},"content":{"rendered":"\n

Saft ist bestimmt eines meiner Lieblingsgetr\u00e4nke, aber selber den Saft zu machen schien mir immer eine Riesenverschwendung zu sein. Dabei entsteht so viel Abfall. Obst und Gem\u00fcse, das ich im Bioladen teuer erkauft habe, wird zu einem Gro\u00dfteil weggeschmissen? Nicht hier! Hier entsteht ein super leckeres Rohkostbrot aus Saftabf\u00e4llen.<\/p>\n\n\n\n

\"Rohkostbrot\"<\/figure>\n\n\n\n

Ich versuche f\u00fcr Trester aller Art tolle Rohkost-Rezepte zu finden um m\u00f6glichst alles zu verwenden und absolut nichts wegzuschmei\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Heute habe ich einen Gem\u00fcsesaft mit \u00c4pfeln gemacht und habe alle Gem\u00fcsereste f\u00fcr dieses Brot verwendet. Das Endergebnis hat richtig gut geschmeckt. Diese Rohkostbrot schmeckt f\u00fcr mich wie eine Mischung aus einem herzhaften Brot und einem Burger. Es ist super leicht zu machen wenn man einen Dehydrator hat. Ich mache den Saft meist am sp\u00e4ten Nachmittag ist das Brot ist am n\u00e4chsten Tag zum Fr\u00fchst\u00fcck fertig.<\/p>\n\n\n\n

Ich mache das Rohkostbrot am liebsten in Silikonf\u00f6rmchen<\/a>, damit es gleich die richtige Form hat. Hat man aber keine F\u00f6rmchen, kann man das Rohkostbrot einfach wie gewohnt auf der Dehydratorfolie machen.<\/p>\n\n\n

\"Rohkostbrot\"<\/p>\n\n

Trester-Brot mit Sauerkraut<\/span><\/h3>
Published:
<\/span> Dehydrator<\/a>, Br\u00f6tchenf\u00f6rmchen<\/a>, Gelochte Deckel<\/a><\/div><\/div>

Brot<\/h4><\/div><\/div>
10<\/span> <\/span><\/div>
Karotten<\/a><\/span>, entsaftet<\/span><\/div><\/div>
2<\/span> <\/span><\/div>
Rote Bete<\/span>, entsaftet<\/span><\/div><\/div>
2 <\/span> rote<\/span><\/div>
Paprika<\/span>, entsaftet<\/span><\/div><\/div>
200 g<\/span> <\/span><\/div>
Sonnenblumenkerne<\/a><\/span>, gemahlen<\/span><\/div><\/div>
4 EL<\/span> <\/span><\/div>
Leinsamen<\/a><\/span>, gemahlen<\/span><\/div><\/div>
1 TL<\/span> <\/span><\/div>
Kr\u00e4uter der Provence<\/a><\/span><\/div><\/div>
1 TL<\/span> <\/span><\/div>
Garam Masala<\/a><\/span>, gemahlen<\/span><\/div><\/div>
Vom Gem\u00fcse nur den Trester verwenden, der nach dem Saft \u00fcbrig bleibt. Sonnenblumenkerne kann man im Trockenbeh\u00e4lter eines Blenders mahlen, genauso die Leinsamen und die Gew\u00fcrze. Alle Zutaten gut verkneten und in die F\u00f6rmchen pressen, dabei die F\u00f6rmmchen nicht ganz f\u00fcllen, sondern ein Kuhle lassen f\u00fcr den Belag.<\/div><\/div>

Sauerkraut<\/h4><\/div><\/div>
1<\/span> mittlerer<\/span><\/div>
Rotkohl<\/span><\/div><\/div>
2 EL<\/span> <\/span><\/div>
Salz<\/span><\/div><\/div>
Den Kohl in Streifen schneiden und fest in dein Glas stopfen. Wasser mit Salz mischen und den Kohl damit \u00fcbergie\u00dfen, sodass der Kohl vollst\u00e4ndig vom Wasser bedeckt ist. Das Glas mit einem gelochten Deckel<\/a> verschlie\u00dfen, solche Deckel gibt es f\u00fcr die Sprossen-Anzucht. Den Kohl in eine Sch\u00fcssel stellen, damit sich das Kohlwasser, falls es beim Fermentieren ausl\u00e4uft, nicht auf der ganzen Arbeitsfl\u00e4che verteilt. Nach 3-5 Tagen bei Zimmertemperatur ist das Sauerkraut fertig.<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Je nach dem wie effizient der Entsafter ist k\u00f6nnte es passieren, dass der Teig sich sehr schwer kneten l\u00e4sst. In diesem Fall kann man etwas Wasser dazu geben. Man sollte aber bedenken dass das Wasser ja auch verdunsten muss, das Trocknen wird viel dadurch l\u00e4nger dauern. Ich versuche f\u00fcr das Rohkostbrot so wenig Wasser zu verwenden, am besten gar keines.<\/p>\n\n\n

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\"Rohkostbrot\"<\/figure>\n
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\"Rohkostbrot\"\n

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Habt ihr euch auch schon gefragt was man aus Saftabf\u00e4llen machen kann? Wenn ihr es auch schade findet, dass man so viel gutes Obst und Gem\u00fcse wegschmei\u00dfen nach dem Entsaften, dann probiert dieses Rezept auf jeden Fall. Das Brot schmeckt sehr gut, als h\u00e4tte man es so wirklich machen wollen und nicht als h\u00e4tte man gezwungenerma\u00dfen Saft-Abf\u00e4lle verwendet.<\/p>\n\n\n\n

\"Rohkostbrot\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hol dir meine neuesten B\u00fccher<\/h3>\r\n
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\r\n\"aufstrich<\/a> \r\n<\/div>\r\n
\r\n\"aufstrich<\/a> \r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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