{"id":67538,"date":"2020-12-19T06:11:35","date_gmt":"2020-12-19T14:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/rawismyreligion.com\/?p=67538"},"modified":"2021-02-22T12:55:00","modified_gmt":"2021-02-22T20:55:00","slug":"so-viel-obst-verdirbt-doch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawismyreligion.com\/de\/so-viel-obst-verdirbt-doch\/","title":{"rendered":"So viel Obst verdirbt doch?"},"content":{"rendered":"\n
\"Obst<\/figure>\n\n\n\n

Wie wir daf\u00fcr sorgen, dass so viel Obst nicht verdirbt. Hier ist ein Einkaufsbeispiel von Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr 2 Personen f\u00fcr ca. eine Woche.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f6\u00dfere Mengen an Obst und Gem\u00fcse richtig aufbewahren.<\/h2>\n\n\n\n

Oft haben wir nicht die M\u00f6glichkeit oder die Zeit mehrmals die Woche einkaufen zu gehen und bestellen oder kaufen gleich Bio-Obst und Gem\u00fcse in gro\u00dfen Mengen.<\/p>\n\n\n\n

Es ist relativ einfach viel Obst und Gem\u00fcse aufzubewahren um selten einkaufen gehen zu m\u00fcssen wenn man den Platz hat und sich auch die Zeit nehmen kann es zu verwalten.<\/p>\n\n\n\n

Gute Qualit\u00e4t kaufen<\/h2>\n\n\n\n

Rechtes verdirbt auch schnell. Man sollte auf jeden Fall darauf achten frisches gutes Obst und Gem\u00fcse zu kaufen. Es sollte mindestens 2-3 Tage am besten eine Woche halten. Beim Bestellen ist es nicht immer m\u00f6glich das Obst und Gem\u00fcse vorher ganz genau unter die Lupe zu nehmen, da sollte man einfach aus Erfahrung lernen. Schnell hat man im Gef\u00fchl welches Obst und Gem\u00fcse zu welcher Jahreszeit besonders gut und frisch ist und welches immer schon halb verdorben ankommt, wie zum Beispiel Trauben im Winter. <\/p>\n\n\n\n

Sofort sortieren<\/h2>\n\n\n\n

An dem Tag, an dem ich einkaufen gehe\/die Lieferung erwarte, plane ich mir immer etwas Zeit ein, halbe Stunde reicht meist, damit ich das Obst und Gem\u00fcse in Ruhe richtig einsortieren kann.<\/p>\n\n\n\n

In die Klappboxen, die ich f\u00fcr den Transport und die Aufbewahrung von Essen nutze sortiere ich mein Obst und Gem\u00fcse nach 4-5 verschiedenen Sorten ein. <\/p>\n\n\n\n

In einer Box landet das Obst und das Gem\u00fcse, das drau\u00dfen bleiben kann. Ich stelle es dann vor die T\u00fcr oder auf den Balkon. Am besten funktioniert es im Fr\u00fchjahr und im Herbst, wenn es nicht so kalt, aber auch noch nicht so warm ist.<\/p>\n\n\n\n

In eine andere Box packe ich Obst und Gem\u00fcse rein, das in den K\u00fchlschrank einger\u00e4umt werden muss. <\/p>\n\n\n\n

Dann gibt es Obst und Gem\u00fcse, das bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden kann und soll. <\/p>\n\n\n\n

In eine weitere Box kommt Obst und das Gem\u00fcse rein, das sofort verarbeitet oder gegessen werden muss. Das ist alles, was vielleicht schon etwas weicher und reifer ist und nicht mehr so lange halten wird. Dazu geh\u00f6ren immer Beeren, die nicht wirklich gelagert werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Diese Box betrachte ich dann nach dem Sortieren genau und \u00fcberlege was heute noch gegessen werden kann und was heute noch eingefroren oder getrocknet werden sollten. Es ist sehr wichtig Obst und das Gem\u00fcse, das man nicht rechtzeitig aufbrauchen wird und sp\u00e4ter eh einfrieren muss am besten sofort einzufrieren. Man hat jetzt noch die beste Qualit\u00e4t, denn das Obst und das Gem\u00fcse wird durch das Lagern nicht besser, au\u00dfer Bananen.<\/p>\n\n\n\n

Richtig aufbewahren<\/h2>\n\n\n\n

Besonders wichtig ist es zu wissen wie man am besten Obst und Gem\u00fcse aufbewahrt. Die Tipps die man im Internet findet sind nicht immer richtig und praktisch. Ich habe f\u00fcr mich festgestellt dass Paprika f\u00fcr mich im K\u00fchlschrank einfach am besten h\u00e4lt, obwohl das im Internet nicht empfohlen wird. Auch gibt es viele Tipps dazu, dass man Obst und Beeren vorher waschen, in Soda oder Essig einlegen soll. Aus meiner Erfahrung ist jedes Waschen von Obst, Gem\u00fcse und Beeren, wenn man dieses nicht einfriert, nachteilig.<\/p>\n\n\n\n

\"obst<\/figure>\n\n\n\n

Was sofort weg muss<\/h2>\n\n\n\n

Alles, was sofort verzehrt werden muss, sollte gut sichtbar aufbewahrt werden. Wenn man die Boxen aufeinander stapelt, sollte alles, was heute noch gegessen werden soll ganz oben stehen. <\/p>\n\n\n\n

Die Boxen sollte man auch t\u00e4glich kurz anschauen und alles was schnellstm\u00f6glich gebraucht werden muss in die oberste Box r\u00e4umen. <\/p>\n\n\n\n

Auch das Obst du Gem\u00fcse, sowie Beeren, die im K\u00fchlschrank gelagert werden und sofort verzerrt werden m\u00fcssen, sollten gut erkennbar sein. Diese kann man dann weiter vorne oder in einer speziellen kleinen Box aufbewahren, die man beim \u00d6ffnen sofort sieht. Diese nimmt man zwangsl\u00e4ufig als Erstes heraus.<\/p>\n\n\n\n

\"obst<\/figure>\n\n\n\n

Systematisch aufbrauchen<\/h2>\n\n\n\n

Schon beim Einkaufen versuche ich Zum n\u00e4chsten Einkauf einzusch\u00e4tzen wie viel ich brauche. Ich bestelle mir oder kaufe mir genau die Menge an Obst und Gem\u00fcse, die ich verzehren werde. Ich versuche auch zuerst das zu essen was am schnellsten verdirbt, und f\u00fcr die letzten Tage mir das aufzubewahren, das ist gut h\u00e4lt. <\/p>\n\n\n\n

Beim Obst sind zum Beispiel Bananen erst nach ein paar Tagen manchmal Yoga nach f\u00fcnf Tagen reif, Mandarin halten aber nur wenige Tage und fangen dann nach einigen Tagen an zu gammeln und aus zu trocknen. Auch \u00c4pfel halten sehr gut, genauso wie Karotten, wenn ich den K\u00fchlschrank aufbewahre. Kopf Salate halten vor allem in den k\u00e4lteren Monaten nicht so gut, weil diese nicht so frisch sind wie im Sommer nehme ich mal an, oder die K\u00e4lte beim Transport nicht so gut \u00fcberstehen, deshalb bestelle ich im Winter am liebsten den Gr\u00fcnkohl oder den Palm Kohl, der sich sehr gut im K\u00fchlschrank aufbewahren l\u00e4sst, beziehungsweise manchmal einfach am besten eingefroren werden muss.Den Gr\u00fcnkohl kann ich dann bei Bedarf f\u00fcr Smoothies verwenden.<\/p>\n\n\n\n

\"gem\u00fcse<\/figure>\n\n\n\n

Unabh\u00e4ngig von der Erwartung an die Haltbarkeit von Obst und Gem\u00fcse komme ich nicht drum herum jeden Tag so bisschen danach zu schauen ob alles immer noch gut aussieht. Vor allem Tomaten neigen manchmal dazu sehr schnell umzukippen. Es bilden sich dann schwarze Stellen und die Tomaten fangen an zu schimmeln. Und innerhalb von wenigen Tagen. <\/p>\n\n\n\n

Auch Avocados sind oft unvorhersehbar schnell reif. Wenn man diese jeden Tag vorsichtig testet, merkt man wann man die noch schnell in den K\u00fchlschrank packen kann, denn da lagen die noch paar Tage l\u00e4nger bevor diese komplett vergammeln. <\/p>\n\n\n\n

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