{"id":45898,"date":"2018-05-22T03:10:34","date_gmt":"2018-05-22T11:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/rawismyreligion.com\/?p=45898"},"modified":"2021-04-06T09:12:08","modified_gmt":"2021-04-06T17:12:08","slug":"dehydrator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawismyreligion.com\/de\/dehydrator\/","title":{"rendered":"Dehydrator"},"content":{"rendered":"\n

Der Dehydrator ist im Deutschen besser bekannt als D\u00f6rrger\u00e4t, oder D\u00f6rrautomat. D\u00f6rren ist f\u00fcr mich ein verstaubtes Wort. Ich nutze es nicht gern in meinen Rezepten. Wenn ich mein Rezept lese, m\u00f6chte ich mich richtig darauf freuen es zuzubereiten. Also nenne ich das Ger\u00e4t in meinen Rezepten Dehydrator. Viel moderner ud cooler. Hier habe ich noch das eingestaubte Wort verwendet um von Google gefunden zu werden. <\/p>\n\n\n\n

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\"D\u00f6rrautomaten\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Diese D\u00f6rrautomaten haben wir<\/h2>\n\n\n\n
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Unser Dehydrator Excalibur<\/a><\/h4><\/div><\/div>
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Unser Dehydrator Sedona<\/a><\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Wenn ich zu Hause bin, bereite ich st\u00e4ndig Rezepte im D\u00f6rrautomaten zu. Es ist nicht schwer Rezepte im D\u00f6rrautomaten zuzubereiten. Es gibt viele einfache Rezepte f\u00fcr den D\u00f6rrautomaten. Rezepte aus dem D\u00f6rrautomaten ersetzen teuer gekaufte Rohkostsnacks<\/a>, Schokolade<\/a>, Joghurt, Obstleder und Rohkostbrot<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Diese Rezepte habe ich mit dem D\u00f6rrautomat gemacht<\/h2>\n\n\n\n

Als ich angefangen habe Rezepte im D\u00f6rrautomaten zuzubereiten, hatte ich schon eine sehr lange Liste mit Wunschrezepten, die ich bisher nicht zubereiten konnte.<\/p>\n\n\n\n

Pizza mit Mozzarella<\/h2>\n\n\n\n

Pizza Rezepte im D\u00f6rrautomaten zu machen war ganz oben auf der Liste und damit habe ich auch gleich angefangen, als wir den Dehydrator in New York gekauft haben. Ich hatte da das Pizza Rezept f\u00fcr das Mozzarella-Buch <\/a>gemacht.<\/p>\n\n\n\n

\"Dehydrator\"<\/figure>\n\n\n\n

Viel Spa\u00df hatte ich auch daran besondere Mozzarella Rezepte im D\u00f6rrautomat zuzubereiten, wie mein gegrilltes Mozzarella Rezept<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

D\u00f6ner, Zimtschnecken, Wraps<\/h2>\n\n\n\n

Noch in New York habe ich im D\u00f6rrger\u00e4t das erste Mal das D\u00f6nerrezept gemacht, das hier auf dem Blog ist. Nicht nur habe ich die Wraps im D\u00f6rrger\u00e4t zubereitet, aber auch das roh-vegane D\u00f6nerfleisch.<\/p>\n\n\n\n

In Costa Rica habe ich viel Obstrezepte im D\u00f6rrger\u00e4t zubereitet: Bananenschnecken<\/a>, getrocknete Papaya, getrocknete exotische Fr\u00fcchte, Noni-K\u00e4se aus der D\u00f6rrger\u00e4t war ph\u00e4nomenal.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe in Costa Rica auch sehr viel mit Gem\u00fcsewraps im D\u00f6rrger\u00e4t experimentiert. Das beste Wraprezept ist im Fruitadin-Buch<\/a> erschienen.<\/p>\n\n\n\n

\"Rezepte<\/figure>\n\n\n\n

Wir haben auch in Deutschland viel Obst im D\u00f6rrger\u00e4t getrocknet und Obstbonbons<\/a> im D\u00f6rrger\u00e4t gemacht.<\/p>\n\n\n\n

Wir machen immer noch sehr oft Wraps und Pizza im D\u00f6rrger\u00e4t, aber ich nutze mein D\u00f6rrger\u00e4t auch f\u00fcr Hilfsarbeiten, wie zum schmelzen der Schokolade f\u00fcr Desserts<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Auch um aktivierte N\u00fcsse herzustellen ist ein D\u00f6rrger\u00e4t unabdingbar, nach dem Einweichen trockne ich die Mandeln beispielsweise \u00fcber Nacht. Diese schmecken so viel besser als die nicht aktivierten.<\/p>\n\n\n\n

Andere tolle Snacks wie die Power Wraps<\/a> mache ich auch im D\u00f6rrger\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

\"Dehydrator\"<\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr Rohkost Joghurt benutze ich auch das D\u00f6rrger\u00e4t. Da habe ich gerade noch kein Rezept auf dem Blog, aber es wird kommen.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcnkohlchips<\/a> sind auch mein D\u00f6rrklassiker. Selbstgemachte Chips schmecken 100-mal besser als gekaufte.<\/p>\n\n\n\n

Im Sommer trockne ich auch gern Tomaten f\u00fcr Saucen im D\u00f6rrger\u00e4t. Es ist so viel g\u00fcnstiger als getrocknete Tomaten zu kaufen. Da lohnt sich das D\u00f6rrger\u00e4t<\/a> schon sehr, auch wenn wir nicht vorhaben komplexe D\u00f6rrrezepte zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n

Rohkostbrot<\/h2>\n\n\n\n

Die gr\u00f6\u00dfte Ersparnis durch das D\u00f6rrger\u00e4t ist aber auf jeden Fall die Herstellung von Rohkostbrot<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Dehydrator<\/figure>\n\n\n\n

Das Rohkostbrot selber zu machen anstatt zu kaufen hat meine D\u00f6rrger\u00e4te schon mehrfach abbezahlt. Dieses Brot-Rezept mit den Aufstrichen ist im Fruitadmin-Buch.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Top Tipps zum d\u00f6rren mit dem D\u00f6rrautomat<\/h2>\n\n\n\n

1. D\u00f6rrautomat voll beladen<\/h4>\n\n\n\n

Wenn ich spontan etwas Obst in das D\u00f6rrger\u00e4t schmei\u00dfen w\u00fcrden, w\u00e4re das eine gro\u00dfe Stromverschwendung. Es lohnt sich auf jeden Fall das D\u00f6rrger\u00e4t voll zu beladen, d.h. wenn m\u00f6glich, alle D\u00f6rrbleche auszunutzen.<\/p>\n\n\n\n

2. D\u00f6rren vorab planen<\/h4>\n\n\n\n

Ich plane am liebsten eine Woche im Voraus was ich d\u00f6rren m\u00f6chte und mache es dann zum Beispiel an einem Freitag. Ich verschaffe mir den \u00dcberblick \u00fcber Dinge, die unbedingt getrocknet werden m\u00fcssen, wie Obst, das sonst schlecht werden w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

Wenn das Obst das D\u00f6rrger\u00e4t nicht vollkommen ausf\u00fcllen w\u00fcrde, schaue ich, dass ich noch etwas Gr\u00fcnkohl f\u00fcr Chips<\/a> aufheben kann.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe nicht immer etwas zum D\u00f6rrger\u00e4t Auff\u00fcllen zur Hand. N\u00fcsse z.B. m\u00fcssen vorab \u00fcber Nacht eingeweicht werden. Bananen m\u00fcssen reif genug sein. F\u00fcr das Brot brauche ich Samen, N\u00fcsse und passendes Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

3. D\u00f6rrautomat hei\u00dfer anlaufen lassen<\/h4>\n\n\n\n

Ganz zu Anfang meiner Rohkost-Zeit habe ich in irgendeinem Buch gelesen, dass die Stadttemperatur zum D\u00f6rren etwas h\u00f6her sein soll, ca 45 \u00b0C. Ich habe es anfangs nicht gemacht, da ich gerne alles bei maximal 42\u00b0 trocknen wollte. Mittlerweile starte ich immer bei 45\u00baC, das D\u00f6rrgut wird in der Regel gar nicht so so hei\u00df, sondern nur die Luft drumherum.<\/p>\n\n\n\n

4. D\u00f6rrautomat-Temperatur checken<\/h4>\n\n\n\n

Es kann sich definitiv lohnen, die D\u00f6rrger\u00e4t-Temperatur ab und zu mal zu messen. Ich hatte bei einigen Ger\u00e4ten schon das Gef\u00fchl gehabt, dass diese viel zu hei\u00df wurden. <\/p>\n\n\n\n

Es gibt verschiedene M\u00f6glichkeiten die Temperatur zu messen. Mit einem normalen Fieberthermometer, oder mit einem K\u00fcchen\/Braten-Thermometer. Die K\u00fcchenthermometer sind in der Regel besser, da diese \u00fcber einen langen Zeitraum laufen k\u00f6nnen und ein Signal abgeben, falls die Temperatur im D\u00f6rrvorgang zu stark ansteigt. <\/p>\n\n\n\n

5. D\u00f6rrautomat nicht \u00fcber Verteiler laufen lassen<\/h4>\n\n\n\n

Wie bei jedem Ger\u00e4t, das ich \u00fcber Nacht laufen lasse, m\u00f6chte ich besonders sichergehen, dass dieses nur \u00fcber die Wandsteckdose eingespeist wird.<\/p>\n\n\n\n

Verteiler k\u00f6nnen von schlechter Qualit\u00e4t sein und f\u00fcr einen Kurzschluss oder sogar einen Brand sorgen. Bei wem schon mal eine Steckdose gebrannt hat, wei\u00df wovon ich spreche.<\/p>\n\n\n\n

6. D\u00f6rrautomat gut reinigen<\/h4>\n\n\n\n

Das D\u00f6rrger\u00e4t sollten ab und zu gereinigt werden, da das D\u00f6rrgut gern mal tropft und das Gitter und den Bodenfugen verunreinigen kann. <\/p>\n\n\n\n

Essensreste k\u00f6nnten auf Dauer anfangen zu schimmeln, das sorgt f\u00fcr einen sehr schlechtes D\u00f6rr-Klima. <\/p>\n\n\n\n

Manche Ger\u00e4te lassen sich einfacher reinigen als andere, am besten in der Anleitung nachschauen was empfohlen wird und welche Reinigungsmittel ihr verwenden k\u00f6nnt. <\/p>\n\n\n\n

Die D\u00f6rrbleche k\u00f6nnen fast immer im Geschirrsp\u00fcler gesp\u00fclt werden, was die Arbeit unheimlich vereinfacht.<\/p>\n\n\n\n

7. D\u00f6rrautomat vor Insekten sch\u00fctzen<\/h4>\n\n\n\n

Ich hatte schon zweimal den Fall, dass mein D\u00f6rrger\u00e4t von Ameisen befallen wurde. Es ist nat\u00fcrlich nicht \u00fcberall problematisch, aber wenn ihr Probleme mit Ameisen gehabt habt, achtet darauf, dass diese nicht in euer D\u00f6rrger\u00e4t kommen. Eine einfache und chemiefreie L\u00f6sung ist eine Wasserbr\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n

Auch Fliegen und Fruchtfliegen k\u00f6nnten am D\u00f6rrger\u00e4t interessiert sein, vielleicht gibt es eine M\u00f6glichkeit ein Netz drum rum anzubringen. Abgedeckt sollte ein D\u00f6rrger\u00e4t aber wegen Brandgefahr nat\u00fcrlich nicht werden,.<\/p>\n\n\n\n

8. D\u00f6rrautomat Pause g\u00f6nnen<\/h4>\n\n\n\n

Vor allem am Anfang ist die Begeisterung grenzenlos und einige d\u00f6rren vielleicht mehrere Tage am St\u00fcck ohne Pause. Ein D\u00f6rrger\u00e4t, vor allem die billigen Varianten, sind nicht daf\u00fcr ausgelegt, tagelang am St\u00fcck zu laufen. <\/p>\n\n\n\n

Nach einer bestimmten Zeit, sollten D\u00f6rrger\u00e4te abgeschaltet werden und abk\u00fchlen. Schaut in der Bedienungsanleitung nach, wie viele Stunden euer D\u00f6rrger\u00e4t sicher am St\u00fcck laufen darf.<\/p>\n\n\n\n

9. D\u00f6rrgut luftdicht aufbewahren<\/h4>\n\n\n\n

Nach dem Trocknen habe ich manchmal festgestellt, dass mein D\u00f6rrgut schon nach wenigen Stunden sehr schlapp wird. <\/p>\n\n\n\n

Vor allem im tropischen Klima wurden meine Gr\u00fcnkohlchips ziemlich schnell wieder rehydriert.<\/p>\n\n\n\n

Der D\u00f6rrgut in einem luftdichten Glas aufzubewahren oder in eine luftdichte Dose zu packen hilft definitiv sehr.<\/p>\n\n\n\n

10. D\u00f6rrgut vor Motten sch\u00fctzen<\/h4>\n\n\n\n

Das Schlimmste, was mir passiert ist war es, mit meinen D\u00f6rrgut einen riesigen Mottenschwarm anzuziehen. <\/p>\n\n\n\n

Ich hatte im Sp\u00e4tsommer schwarze Johannisbeeren im D\u00f6rrautomat getrocknet. Danach habe ich diese in einer alten Plastikt\u00fcte \u00fcber den Winter aufbewahrt. Bis wir wieder nach Deutschland kamen.<\/p>\n\n\n\n

Als ich im Fr\u00fchjahr die Speisekammer angeschaut habe, habe ich eine Mottenkolonie in der Plastikt\u00fcte entdeckt. H\u00e4tte ich eine dichte Plastikdose oder besser noch ein Glasbeh\u00e4ltnis benutzt. Damit w\u00e4re es nicht passiert und ich h\u00e4tte nicht die ganze Speisekammer tagelang entmotten m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

Motten lieben getrocknete Beeren besonders gerne, aber die sagen auch zu N\u00fcssen nicht nein.<\/p>\n\n\n\n

Neueste Rezepte mit dem Dehydrator zubereitet<\/h2>\n\n\n\n
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getrocknete Trauben<\/a><\/h4>
Trauben dehydrieren.<\/div><\/div><\/div>
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Bulette mit B\u00e4rlauch<\/a><\/h4>
Rohkost Bulette mit B\u00e4rlauch.<\/div><\/div><\/div>
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B\u00e4rlauchsalz<\/a><\/h4>
W\u00fcrziges Salz mit weniger Salz.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Rohkost Brownies<\/a><\/h4>
Leckere einfache Rohkost Brownies.<\/div><\/div><\/div>
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Rohkost Ketchup<\/a><\/h4>
Tomatenketchup schnell selber machen.<\/div><\/div><\/div>
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Power Wraps<\/a><\/h4>
Einfach und schnell gemacht. Perfekte Reisebegleiter.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Rohkostbrot<\/a><\/h4>
Schnell gemacht aus nur 3 Zutaten.<\/div><\/div><\/div>
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Rohkost-Brot aus Saft-Resten<\/a><\/h4>
Brot, das Abfall vermeidet und schneller fertig ist.<\/div><\/div><\/div>
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Ananas Salsa<\/a><\/h4>
Veganer Rohkostaufstich und Dip.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Zimtschnecken<\/a><\/h4>
Sehr einfaches, unglaublich leckeres und gesundes Rezept.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Hol dir meine neuesten B\u00fccher<\/h3>\r\n
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