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Biohof auf Oahu, Hawai | Kahumana Organic Farm

Wir lieben es zu Bauernhöfen zu gehen. Zu sehen wie mein Essen wächst und mit welcher Liebe und Geduld es gemacht wird ist einfach unglaublich beruhigend. Dieser Hof war viele Jahre Demeter zertifiziert. Irgendwie wirkt hier alles harmonisch. Inmitten der Berge gelegen, hat man von jedem Fleck auf der Farm einen Schönen Ausblick. Im Garten haben wir einige Suden verbracht und unter einem alten Mangobaum an Computer gearbeitet. Selten einen bessern Arbeitsplatz gehabt.

Kahumana Farm

So viele shöne Pflanzen wachsen sehen. Acerola Kirsche, Neembaum, Kale, Kaffee, Kräuter. Zu essen gabs auch die wahrscheinlich leckersten Papayas der Welt. Die Sorte „Strawberry Papaya“.

mango trees

Bauerhofssalat eigenhändig gezaubert

salad with flowers

Bauernhof Salat

Published:
Salat direkt vom Bauernhof
      Messer    

Zutaten für den Salat

1 kg frisches, bio
Salatgrün, abgewaschen
2 reife, organic
Avocados, gewürfelt
salz-freie bio
Gewürze
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen.
Ich habe eine Gewürzmischung verwendet. Diese bestand aus Zwiebeln, noblauch, Paprika, Jalapeño, Kumin, schwarzem Pfeffer, Chili, Petersilie.

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